RESEP UDANG MASAK MERAH KHAS ACEH

Bahan-bahan

• 1/2 kg Udang segar buang kepala dan bersihkan
• 3 buah Kentang kupas dan belah 6
• 100 ml santan
• 1 siung Bawang Merah iris
• Sedikit Minyak untuk menumis
• 2 lembar Daun salam
• Daun Kari
• Garam

Bumbu Halus

• 1/2 ruas Jahe
• 1/2 ruas Kunyit
• 1/2 sdt Ketumbar4 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang putih
• 5 buah Cabe Kering
• 10 Cabe rawit
• 5 biji Asam sunti

Langkah

• Masak daging selama 40 menit
• Taburkan sedikit garam aduk dan diamkan
• Tumis bawang merah hingga layu dan harum masukkan bumbu halus, daun salam, daun kari aduk hingga merata
• Tuang air secukupnya, masukkan udang masak hingga mendidih dan setengah matang
• Tambahkan sedikit garam, kentang dan santan, masak hingga semuanya matang
• Udang masak merah siap di hidangkan