Bahan-bahan
Langkah
- 11 buah udang ukuran kecil
- 8 buah cabai rawit setan
- 2 batang serai, ambil bagian putih
- 1 buah daun jeruk, buang tulang daun
- 4 buah belimbing tunjuk
- 3 buah bawang merah
- 1/4 sdt garam
Langkah
- Cuci udang hingga bersih, buang kulit dan kepalanya.
- Taburi garam secukupnya.
- Goreng hingga udang matang dan garing.
- Angkat lalu sisihkan.
- Potong-potong bahan lain agar memudahkan saat di uleg dengan cobek.
- Letakkan semua bahan dalam cobek. Uleg hingga semua bahan tercampur rata.
- Pastikan kembali mencicipi rasa agar sesuai selera
- Asam udeung Aceh siap dihidangkan
